ﾍﾞﾙｷﾞｰ05/11/08(火)

2005/11/08(火) 今年一番

8:10起床｡曇｡風呂と食事の後､ｶﾝﾃｨﾖﾝに向かうと､ﾏｯｼﾝｸﾞは既にに始まっており､ｳｫｰﾄの抽出に入っていた｡
すごい蒸気の中､麦の香りが漂う｡ｼﾞｮﾝ(皆がそう呼んでたから多分間違いない)が私を見て｢飲むか?｣とｳｫｰﾄをｸﾞﾗｽに注いでくれる｡飲んでみると結構甘く､何だか麦からﾋﾞｰﾙが出来る事に関して､改めて納得｡
抽出されたｳｫｰﾄは､そのままﾎﾟﾝﾌﾟによって2階のﾎｯﾌﾟﾎﾞｲﾗｰへ｡ある程度溜まってくるとﾎｯﾌﾟを投入するのだが､この行程では､徐々に泡が盛り上がるように沸騰していく様に思わず感動してしまう｡沸騰してくるとﾎｯﾌﾟのせいで一気に香りが変わって柑橘系のﾌﾙｰﾃｨさが混ざり､嗅いだ覚えのあるﾗﾝﾋﾞｯｸの香りに少し近づいてきた｡
ｳｫｰﾄの抽出が終わった後には大量の搾りｶｽ｡中に立つと膝の上辺りまであるが､ｼﾞｮﾝとﾊﾟﾄﾘｯｸ(自己紹介してくれたから間違いない)の2人がｽｺｯﾌﾟで掘っていく様子は雪おろしを思いだして､なんだか笑えてきてしまう｡
さて､ﾎｯﾌﾟﾎﾞｲﾗｰで2,3時間は煮詰めるため､冷却に入るまでには少し時間がある｡一旦ﾐﾃﾞｨ駅まで戻って一服してからｶﾝﾃｨﾖﾝに戻ったが､まだ掃除が続いていてﾊﾟﾄﾘｯｸが鼻歌を歌いながら槽の下部､8つほどに分かれるﾌｨﾙﾀｰを外し､かき集めたｶｽをすくっては流水で洗うのを繰り返していた｡綺麗にするのはなかなか大変である｡
さて､いよいよ冷却｡
煮詰まったｳｫｰﾄをﾌｨﾙﾀｰでﾎｯﾌﾟと分離しつつ､ﾎﾟﾝﾌﾟで屋根裏の冷却槽に上げていくのだが､最初のｳｫｰﾄが冷却槽に出て来る様は､もう感動以外の何ものでもない｡
ゆっくりと槽の中に広がっていくｳｫｰﾄ｡冷えた銅板が温まり､ﾊﾞｼｯ､ﾊﾞｼｯと音をたてる｡
ｼﾞｮﾝが上がって来ると私の横に並び､静かな声で｢ﾌｧｰｽﾄ･ﾜﾝ｣だと言い放つ｡満足げに様子を眺めるその姿には､ﾋﾞｰﾙの造り手としての自負と喜びを感じずにはいられない｡
順番にﾊﾟﾄﾘｯｸも上がって来て確認していたが､やはりこの瞬間は興奮するのか｢出て来るとこを見たか?｣｢いい眺めだろ｣てな問いかけを連発するので､｢ﾍﾞﾘｰﾅｲｽ｣だの｢ﾋﾞｭｰﾃｨﾌﾙ｣だのを私も連発して応える｡
やがてｳｫｰﾄが満ちてくると大量の湯気が私までおおいつくして前が見えないくらいになったが､同時に香りにも包まれる｡麦の香りに包まれる感覚がこれほど心地良いものだとは思ってなかったので､風向きにより自分に向かってきたり遠ざかって行ったりする湯気と香りを､時間を忘れて一人楽しむ｡
しばらくすると表面が泡で覆われて湯気も少なくなり､再度ｳｫｰﾄの出ている所が見えるようになってきたが､そうなると今度は､何処か秘境の温泉地に居るような気分になってきた｡
途中で一旦､冷却槽の栓を抜いて一部をｽﾃﾝﾚｽﾀﾝｸへ移す｡今作っている量では溢れてしまうそうだが､それでも時間と共に泡が冷却槽の縁まで達すると､一人で見ていた私は心配になってしまい､降りて行ってｼﾞｮﾝに満杯であることを伝えた｡
しかし､見に来たｼﾞｮﾝは｢これで普通だ｡もうすぐ終わる｣というようなことを言うではないか｡まぁ､確かに止まったのだが､ﾎﾟﾝﾎﾟﾝと肩を叩いて｢知らせてくれてありがとな｣てな感じの言われ方をされると､ひょっとして子供扱いされてるんではなかろうかと思ってしまう｡多分私の方が年上なんだけど...
すべてのｳｫｰﾄが冷却槽に入ったのを確認して下に降りると､既にﾎｯﾌﾟﾎﾞｲﾗｰの掃除が始まっており､梯子をかけて完全に中に入っていた｡またしても鼻歌を歌いながら掃除しているﾊﾟﾄﾘｯｸ｡結構働きもんである｡
時計を見ると閉店時間は過ぎており､最後まで見学させてくれたことに感謝しつつ､ｶﾝﾃｨﾖﾝを後にすると､ｽｰﾊﾟｰで買い物をして部屋に戻り夕食｡
ひと休みしたあと､今夜はﾌﾞﾘｭｯｾﾙでrovaのﾗｲﾌﾞが行なわれるとの情報をｷｬｯﾁしていた私は､pp cafe へと向かう｡
店内のﾎﾟｽﾀｰには21:00ｽﾀｰﾄと書いてあったが､実際に演奏が始まったのは45分頃｡ﾁｬｰｼﾞが9ﾕｰﾛとお値打ちだったし､演奏も大変良かったのだが､終了した時は既に24:00頃で店を出た時にはﾊﾞｽもﾄﾗﾑも最終が出てしまっており､結局ﾀｸｼｰを使って帰る(後で調べたら､結構宿の近くを通る路線がまだ動いていた)｡
部屋に戻るとそのまま就寝｡

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